2015年ヴィンテージでは、開花時期に余計な風雨に悩まされること無く、11月後半に降った1.5インチほどの雨がポジティブな効果をもたらしました。

ブドウは全て手摘みされ全房のままコンクリートタンクに移されます。ブドウは足踏みされ自然醗酵を促します。醗酵が完了するまで1日2回のパンプオーバーを行い、12ヶ月間90％はフードルで、残りの10％はコンクリート エッグで寝かせます。

瓶詰めは2016年3月に行いました。2015年はパワーとフィネスのバランスが取れた秀逸のヴィンテージです。

このワインの特徴でもあるフレッシュなタンニンはほどよく統合され、凝縮したフルーツ感と長期熟成に耐え得る骨格を感じさせます。

Alc.13.6% 生産者推奨飲み頃：2020年以降